Príspevky

Takto som začala ja:

Obraz
Na Zamkovského chatu Moja cesta za zdravým životom plným pohybu, vitality a energie začal na mojej prvej tatranskej túre. Hrebienok – Zamkovského chata.  Ja som ešte netušila, že moja cesta začala, začala vtedy pre mňa nekonečnou dvojhodinovou túrou. Áno, tá 40 minútová prechádzka trvala neskutočne dlhé dve hodiny. Už na začiatku môjho vysokohorského výstupu, na Rainerovej útulni, som myslela, že vypľujem dušu. Po výstupe k vodopádu moje srdce chcelo vystúpiť z hrude a prefackať ma za to, ako som zhumpľovala svoje telo. Po každom prejdenom metri som oddychovala a sledovala ako ma obiehajú deti, seniori a veru aj babky, dedkovia, ktorí išli z nohy na nohu. Strašne som sa hanbila sama pred sebou. Jasné, že som nedala na sebe nič znať a obviňovala som tých, čo ma tam dotiahli. Konečne som dosiahla vrchol svojej vysokohorskej túry - Zamkovského chatu. Samozrejme som si tam hneď doplnila energiu kapustnicou, kofolou a nezabudla som si zapáliť cigaretu, aby mi príliš veľa čerstvéh

Plnený kapustný list - Holúbky

Obraz
Porcia: 250g, 1,00€, 850kJ bielkoviny 24g, sacharidy 16g, tuky 10g, vláknina 4g Suroviny: 1ks hlávkovej kapusty                         500g bravčového pliecka 500g hovädzieho  stehna                     300g ryža guľatozrná 200g cibuľa                                         200g paradajkový pretlak 30g papriková pasta                             korenie, soľ   Poďme na to:                                                                Umyjeme si ryžu a dobre ju necháme vysušiť. Postavíme si do väčšieho hrnca vodu, ktorú privedieme k varu.  Z kapusty vyrežeme hlúbik. Do vriacej vody vložíme kapustu a postupne, ako listy mäknú, ich odoberáme a takto postupujeme, pokiaľ nerozoberieme celú kapustu.     Medzitým si pripravíme náplň. Pomelieme si mäso a cibuľu (ak máte radi cesnak, kľudne pridajte 5 – 7 strúčikov), pridáme ryžu, paprikovú pastu a lyžicu, či dve pretlaku. Ja používam len domáci, bez pridaného cukru či škrobu (múky). Celú zmes osolíme, ok

Analýza tela

Obraz
Tanita BC-545N – analýza tela pre efektívne chudnutie a naberanie svalovej hmoty je dôležite poznať svoj telo. Mne ako trénerovi - poradcovi, analýza ukáže či ideme správnym smerom. Nezabúdajme, že efektivita záleží od stopercentného nastavenia tréningov a stravy. U mňa majú moji klienti pravidelné meranie, analýzu ľudského tela zdarma. Meranie sa odporúča robiť ráno, na lačno a po vyprázdnení.   Odmeriame: celkovú telesnú hmotnosť index telesnej hmotnosti BMI percento telesného tuku podiel vody v tele hmotnosť svalovej hmoty typ postavy – celková fyzická kondícia hmotnosť kosti bazálny metabolizmus metabolický vek viscerálny tuk Ako pracuje BC 545N ? Stojíte na 4 plochách pre chodidlá na váhe a jemne tlačíte rukami elektródy, ktoré sú uložené na zasúvacích kábloch. Váha potom pošle slabý signál z 8 elektród z rúka nôh skrz telo. Odpor tohto merania (BIA) je potom dosadený do vzorcov na zistenie presných osobných telesných dispozícii. BC-545N bola navrhnutá

Kávová BÁBOVKA

Obraz
Porcia: 60g, 118kcal - 466kJ, 0,42€ bielkoviny 10,52g, sacharidy 9,87g tuky 4,23g, vláknina 1,91g  Suroviny:     70g pšeničný celozrnná múka                             15g (dve lyžice) neska 30g ražná celozrnná múka                                   60g (pol šálky) neska 50g (odmerka a pol) proteínu                               10g (lyžica) brezového cukru 14g (lyžica) kakao                                                 6ks (292g) vajcia 4g (kávova lyžička) sóda bikarbóna   Poďme na to: Pripravíme si suché ingrediencie: celozrnná múka, ražná múka, kakao, sóda b., proteín. Bielka a cukor vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtka, kefíre a nesku prešľaháme aby sa neska rozpustila, metličkou postupne primiešame suché ingrediencie a bielka. Cesto prelejeme do bábovkovej formy, pre krajší vzhľad a ozvláštnenie môžeme na dno formy prisypať hrsť nasekaných orechov.  Pečieme v predhriatej trúbe 5min na 200C a ďalších 10 až 15min na 180C.     Anka - Tréner pre teba

Tvarohové guľky s jahodami

Obraz
Porcia: 300g, 330kcal, 1,00€, bielkoviny 21g, sacharidy 35g, tuky 0,4g, vláknina 4,3g Suroviny:   250g   tvaroh hrudkový   200g krupica celozrnná pšeničná     1ks   vajce     60g   whey proteín vanilka 100%   700g   jahody   200g jogurt biely 3,5% Poďme na to: Dáme si variť vodu. Z tvarohu, krupice, 50g proteínu a vajíčka si urobíme hustejšie cesto, nie tvrdé. Cesto bude stále lepiť kvôli celozrnnej krupici. Mokrými rukami tvarujeme cca 20ks guliek, ktoré plníme jahodami. Guľky vkladáme do vriacej, jemne osolenej vody. Pozor varíme cca 5 až 10min od vyplávania na povrch. Omáčka: Zvyšné jahody roztlačíme alebo rozmixujeme. V jogurte rozmiešame s 10g proteínu.        Porcia: cca päť guliek a štyri lyžice omáčky Dôležité: Čerstvé jahody zdravé maškrtenie, dôležitý antioxidant   Obsahujú veľa dôležitých zložiek, hoci sa skladajú z 90 percent vody. 100 gramov jahôd obsahuje viac vitamínu C (59 mg) Na pokrytie dennej dávky stačí 170 gramov

Vitamín E tokoferol, vitamín plodnosti

Obraz
Spolu s vitamínom C je najviac preštudovaným vitamínom. Bol objavený v roku 1922 ako faktor plodnosti. Vitamín E tvorí skupina látok nazývaná tokoferoly, v prírode sa ich nachádza osem foriem. Vitamín E zlepšuje dýchanie buniek, zabezpečuje väčšiu efektívnosť pri svalovej činnosti, teda   zvyšuje fyzickú výkonnosť. Pridáva sa do výživy športovcov už od sedemdesiatych rokov min. storočia.        Pravidelné užívanie vitamínu E zlepšuje vitalitu a sexuálnu výkonnosť, u mužov priaznivo pôsobí na počet spermii a ich pohyblivosť.     Pri prevencii a liečbe kŕčových žíl, srdcových a cievnych chorôb, srdcového infarktu a mozgovej mŕtvice hrá vitamín E dôležitú úlohu. Znižuje hladinu zlého cholesterolu LDL a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu HDL. Zvyšuje pružnosť cievneho tkaniva. Vitamín E znižuje poškodenie DNA a chromozómov pôsobením karcinogénnych látok, preto je dôležitý pri prevencii rakoviny, najmä rakoviny pľúc a kŕčka maternice. V spojení s vitamínom C a K a so selé

Pravá káva - zdravie dáva

Obraz
Káva s kofeínom neškodí! Škodí fajčenie! Dňa 12. septembra 1683 ako blesk sa objavil na čele vojska poľský kráľ Ján III. Sobieski, ktorý využil moment nočného prekvapenia a porazil tureckú armádu na čele veľkovezíro Karom Mudtafom Pašom. Turecká armáda sa po niekoľko mesačnom obliehaní Viedenských hradieb dala na chaotický ústup, zanechala stany so zásobami, medzi ktorými bola aj káva.   Predpokladá sa (teda len možno) že pitie kávy prispievalo k veľkým tureckým víťazstvám.   Prvá kaviareň sa v našom okolí otvorila v roku 1685 vo Viedni.   Káva sa dala na víťazný pochod, pričom v Európe vrchol kvality predstavujú talianske kaviarne. Všetky obvinenia, že káva je škodlivá, vyvoláva zhubne bujnenie v ústnej dutine, v pažeráku, žalúdku, pankrease, pečeni, v hrubom čreve, obličkách, sa ukázali ako nepravdivé. Vplyv kávy na vysoký krvný tlak, vznik porúch srdcového rytmu, infarkty, porážky sa ukázali taktiež ako omyl. Kofeín, alkaloid zodpovedný za priaznivé účinky v mozgu, p

Ľudské telo má efektívne mechanizmy na udržovanie konštantného pH

Obraz
Prekyslenie organizmu mnohí špekulanti využívajú ako úspešný marketingový ťah. Bojujete so stresom, únavou, nedostatkom energie a priberáte? Trápia vás depresie, lámavé vlasy a nechty a máte oslabenú imunitu? Príčinou vraj môže byť prekyslenie organizmu. Ako prvé sa treba pozrieť na pôvod celého pH mýtusu. V prvom rade za ním stojí “liečiteľ a terapeut” (čítaj – majster šarlatán) nemeckého pôvodu – Kurt Tepperwein. Pracoval ako poradca / podnikateľ / obchodník a jedného pekného dňa sa rozhodol, že “s tým sekne” a ide radšej prísť na príčinu všetkých chorôb (znalosti obchodníka sú v tomto ideálna kvalifikácia).  Treba si povedať na rovinu, že s jeho “obchodnou” činnosťou rozhodne nesekol, nech tvrdí čo chce. Práve naopak. O jeho NEpravdivej teórii prekyslenia napísal hromadu kníh (cez 40) a pod svojim menom / firmou predáva predražené multiminerálne a multivitamínové doplnky výživy “na odkyslenie”. Aká je však pravda o prekysleni? MUDr. Michal Piják, internist

Strašiak menom Glutaman sodný – MSG – E621

Obraz
Tak ako to teda je, čo je vlastne ten glutaman sodný? Škodí či neškodí? Podľa môjho zistenia (čítaním odbornej literatúry) môžem povedať, že škodlivosť na ľudský organizmus ešte nikto nikdy nepreukázal. Samozrejme, bavíme sa o primeranom množstve, a nie sypania si glutamanu rovno do žalúdka, či vypitia 3dcl sójovej omáčky na ex.   Čo to vlastne ten glutaman je? Ako prvý ho popísal japonský chemik Kikunae Ikeda v roku 1908. Glutaman sodný C 5 H 8 NO 4 Na – MSG Monosodium Glutamate, v potravinárstve má označenie E 621 – dochucovadlo a prostriedok na zvýraznenie chuti. Glutaman je normálnou aminokyselinou, ktorá je jednou z dvadsiatich základných stavebných zložiek bielkovín všetkých rastlín a živočíchov.   Až 95% voľného glutamanu prítomného v potrave sa využije už v črevných bunkách, ktoré ho prijímajú počas trávenia. Napríklad v 100 gramoch parmezánu nájdeme 1200mg glutamanu sodného,   žiadna iná potravina neobsahuje toľko glutamanu sodného. Veľký obsah prirodzen

Nezanedbávajte strečing!

Obraz
Slovo strečing pochádza z anglického slova stretching, čo znamená naťahovanie alebo rozťahovanie. Väčšina pánov, ktorí so zápalom dvíhajú v posilňovni činky, ignoruje strečingové cvičenie, pretože sa buď hanbia robiť strečing pred zrakmi ostatných cvičencov, alebo si jednoducho myslia, že je zbytočný. Dnes sa dozviete, že opak je pravdou. Strečing je veľmi, veľmi dôležitý nie len pre gymnastov, ale aj pre powerlifterov. Strečing je formou cvičenia, pri ktorej dochádza k cielenému natiahnutiu svalstva až do hraničnej polohy, čim dochádza k zlepšeniu svalovej elasticity a svalového tonusu. Je základnou súčasťou posilňovania, no je veľmi ignorovaný. Prečo cvičiť strečing? Pri správne vykonávanom strečingu môžeme získať viac, než len zvýšenie flexibility, -zvýšená telesná zdatnosť, -zvýšená schopnosť učiť sa a vykonávať riadené pohyby, -zvýšenie mentálneho a duševného uvoľnenia (relaxácie), -posilnenie rozvoja uvedomovania si vlastného tela, -zníženie rizika poranenia kĺbov,

Pšenica špalda VS Pšenica siata

Obraz
Pšenica siata (Triticum aestivum) – ďalej len pšenica , Pšenica špalda (Triticum spelta) – ďalej len špalda Špalda: Vraj je  výživnejšia , ľahšie  stráviteľnejšia , má menej sacharidov, dokonca obsahuje aj viac bielkovín ako pšenica, že vraj je vhodná aj pre  celiatikov  a neobsahuje toxický lepok. Z každej strany sa na nás valí: „nekupuj pšeničnú múku, tá je nezdravá, priam toxická, veď obsahuje toxický lepok”. Vďaka šírenej hystérii dnes už hádam polovica sveta trpí celiakiou, alergiou na pšeničnú bielkovinu alebo neznášanlivosťou pšenice.   Podľa zdravotných záznamov je na svete cca 1 % celiatikov, dokázanú alergiu na nejakú zložku pšenice má 0,01 % ľudí. Zloženie a štruktúra bielkovín vyvolávajúcich celiakiu sú na 99% identické v oboch pšeniciach. Mnohí, ale nie všetci celiatici tolerujú jedine pšenicu jednozrnka (einkorn). Je pravda, že špalda sa síce od pšenice líši vyšším obsahom bielkovín, ale za to má nižší obsah vlákniny. Musím podotknúť, že v súčasnej dobe často